Nous vous accueillons dans une salle lumineuse et chaleureuse. Notre cuisine est ouverte et nous laissons place aux artistes locaux pour décorer les murs du restaurant (rendez-vous dans l’onglet Café-Galerie pour découvrir l’artiste exposant).
Les Récupérables, qu'est-ce que c'est ?
Les Récupérables c'est un café-restaurant éco-responsable ouvert du mardi au samedi de 9h30 à 18h (service déjeuner 12h-14h sur place, à emporter et en livraison).
Au menu : Cuisine 100% maison, respect de la saisonnalité, circuit court et mise en valeur du travail des producteurs. Pain bio au levain sur table et disponible à la vente.
Les Récupérables, pourquoi ?
Créer un café-restaurant avec de la seconde main, mettre en valeur le travail des producteurs locaux, concevoir des assiettes 100% maison, locales et respectueuses de la saisonnalité, composter et consigner, voilà ce que signifie Les Récupérables.
Eco-responsabilité oui ! Mais nutrition aussi ! En effet, l’équipe a à cœur de proposer des plats sains et gourmands, du quotidien, à prix accessible. Une attention particulière est portée sur les techniques ancestrales de fermentation, notamment avec le pain au levain naturel et bio fait maison au restaurant.
Nous avons ouvert une boulangerie artisanale et au levain naturel au 121 rue de Nantes à Rennes.
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